传统文化之北京小吃
《都门竹枝词》
日斜戏散归何处，宴乐居同六和局。
三大钱儿买甜花，切糕鬼腿闹喳喳，
清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；
凉果糕炸糖耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，
叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；
烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆，
爆肚油肝香灌肠，木须黄菜片儿汤。
孩子们都很喜欢北京小吃，也对北京的传统饮食文化很感兴趣，孩子们自己制作过北京小吃——糖葫芦，也去过护国寺、后海九门等北京传统小吃店品尝过北京小吃，北京市北海幼儿园儿童食堂根据幼儿兴趣需求，开展了北京小吃进班级活动。让幼儿能够在幼儿园中就品尝到北京小吃，了解北京传统饮食文化，激发幼儿探索传统文化兴趣。那么首先我们就来说说北京炒肝
下面就是孩子们最爱的奶油炸糕
幼儿园的面茶可是经过改良的面茶，更加适合幼儿的生长需求
首先要做一些准备工作。用擀面杖把花椒碾碎，然后放入少许咸盐拌成花椒盐。然后在芝麻酱中倒入少许香油，因为芝麻酱很干，这样经过香油的稀释，味道会更加的香浓。
接下来就可以下锅了。首先把适量的小米面或糜子面倒入锅中，用少许的凉水调成面糊，等到面糊调匀后再根据您所需要的量加水，注意不要太稀了，但一定要用凉水。接下来就可以上火熬制了，熬的时候要不停的搅拌，否则很容易粘锅。等到快开锅时改小火接着熬，用小火熬制的时间可以稍长些，不过仍然需要不停的搅拌。那么面茶需要熬到什么程度呢？可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了。
后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些花椒盐，这样一碗老北京风味小吃——面茶就做好了
活动的开展，不仅让孩子们对老北京传统小吃产生了浓厚的兴趣，同时也加深了孩子们对老北京传统文化的热爱，从本民族的传统文化中汲取更丰富的营养，开阔胸怀、开阔眼界、增加知识面。将我国传统文化发扬光大，有力促进我园对传统文化的继承发展。